Creme de Laranja

00h 40m
Ingredientes
2
Laranjas
casca e sumo
5 dl
Leite
150 g
Açúcar
1 c de sopa
Maisena
6
Gemas
2 dl
Natas
3
Claras
2 c de sopa
Açúcar
Rodelas de laranja
Coco ralado
torrado
Instruções

Comece por retirar a casca às laranjas, o mais finamente possível.
Esprema o sumo e reserve tudo.
Leve ao lume o leite com as cascas e deixe ferver.

À parte, misture o açúcar com a maisena, adicione as gemas e mexa bem.
Junte o leite, já fervido, em fio, mexendo sempre, eliminando as cascas.
Adicione o sumo das laranjas e reserve.

Bata as natas e, depois de bem firmes, envolva-as no preparado anterior.
À parte, levante as claras em castelo e, no final, junte o açúcar e bata mais um pouco.

Acrescente as claras ao preparado de laranja e verta o creme numa taça.
Reserve no frigorífico, até à hora de servir.
Antes de levar para a mesa, decore com rodelas de laranja e polvilhe com coco ralado.

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Entradas
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