Receitas

Ligue o forno a 180ºC.
unte pequenas formas de tarteletes com manteiga e polvilhe-as com farinha.

Bata bem a manteiga, junte-lhe o açúcar e mexa mais um pouco.
Adicione as gemas e mexa.

Levante as claras em castelo e envolva-as no preparado, alternando com a mistura de farinhas e fermento.
Verta nas forminhas e leve ao forno, durante 30 minutos.

Desenforme morno e deixe arrefecer.
Coloque as forminhas no congelador, até ao momento de servir.
Disponha uma bola de gelado de manga sobre cada tartelete e decore com chantilly, manga laminada, amêndoa torrada e hortelã.