Receitas

Comece por levar o açúcar ao lume e quando ganhar cor, junte-lhe o sumo de limão, seguido de água.

Deixe cozinhar até adquirir consistência de caramelo. Transfira para uma forma e barre-a.

Entretanto, ligue o forno a 190ºC. Misture os ovos com as gemas e o açúcar.

À parte, leve o leite ao lume com baunilha, até aquecer bem. Retire a vagem e verta o leite, em fio, sobre o preparado dos ovos e mexa bem.

Em seguida transfira para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 55 minutos.

Desenforme o pudim depois de frio e decore com chantilly. Sirva bem fresco.