Receitas

Ferva metade do leite e junte a aletria, o vidrado de limão e a manteiga.
Deixe cozinhar em lume brando, até que a aletria absorva o leite todo. Ferva o leite restante com o açúcar.
Adicione à aletria e deixe ferver mais um pouco.

Retire do calor e incorpore as gemas bem batidas, mexendo sempre até estarem bem envolvidas.
Verta o preparado para uma travessa e deixe arrefecer.
Polvilhe a aletria com canela e sirva.