Receitas

Retire a pele do chouriço, corte-o em pedaços e triture numa picadora elétrica. Junte a salsa e o ovo descascado e picado, a maionese e tempere com pimenta.
Envolva bem, até obter uma pasta.

Corte o pão em 8 fatias. Em 4 delas, espelhe a pasta de chouriço.
Componha com as restantes fatias de pão.

Por fim, barre a parte de cima com a manteiga e leve ao forno, a 200ºC, a tostar ligeiramente.
Decore com tomate-cereja aberto ao meio, em espetos de madeira e sirva de seguida, sobre pontas de alface.