Receitas

Corte o miolo de pão às fatias finas.
Prepare uma calda fraca fervendo durante 3 minutos, 3 dl de água com 180 g de açúcar e as cascas de limão.
Adicione o pão, misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.

Tire do lume, deixe amornar e adicione o sumo da laranja e os ovos batidos.

Barre uma forma de buraco com açúcar caramelizado.

Deite a mistura na forma. Polvilhe a superfície com açúcar misturado com canela.
Leve ao forno pré-aquecido.
Passados 35 minutos verifique se o doce está cozido e alourado.
Deixe arrefecer antes de desenformar e cortar às fatias.