Receitas

Num pírex, coloque as folhas de louro e os carapaus e tempere com sal, pimenta e malagueta.
Regue com metade do azeite e leve 30 minutos ao forno, a 200ºC.

Coloque as batatas num tacho com água e sal.
Leve ao lume e coza.
Depois de cozidas, coloque-as também no pírex, juntando-as assim ao peixe depois de assado.

Descasque as batatas e corte às metades.
Pique a cebola, os alhos e a salsa e coloque numa tigela.
Envolva com o colorau, o restante azeite e o vinagre.

Verta o molho sobre o peixe e as batatas, distribuindo bem com uma colher de sopa.
Deixe que as batatas absorvam o molho que resultou do assado e ficou no fundo do pírex.

Leve um pouco mais ao forno, para ganhar alguma cor e sabor.
Retire do calor, com cuidado para não se queimar, e sirva de imediato pelos pratos individuais.