Espargos verdes com molho de manteiga e ovos
00h 40m
Descrição
Fácil
Ingredientes
1,8 kg
Espargos
Sal
Pimenta
200 g
Manteiga
4
Ovo
cozidos e descacados
1 c de sopa
Salsa Picada
Meio
Limão
Instruções
Limpe os espargos e leve-os a cozer durante 8 minutos, em água temperada com sal.
Escorra-os depois mas mantenha-os quentes.
Leve a manteiga a derreter em banho-maria, junte-lhes os ovos picados e a salsa, igualmente picada, bem como o sumo do meio limão, tempere com sal e pimenta e mexa bem.
Sirva os espargos com o molho bem quente e decorados a gosto.
