Receitas

Para a massa, bata bem o açúcar com os ovos, até ficar um creme fofo.
Peneire a farinha com o fermento e a canela e misture ao preparado dos ovos com a vara de arames.

Verta a massa numa forma tipo bolo inglês untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve a cozer, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos.
Retire do calor e deixe arrefecer.

Para a cobertura, descasque as maçãs e descaroce-as.
Leve-as a cozer na água com o açúcar.
Retire do calor e reduza a puré com a ajuda da varinha-mágica.

Coloque o bolo, já frio, numa torteira e verta o puré por cima.
Decore com a maçã fatiada e passada por sumo de limão, para que não fique escura.
Salpique com os corintos e sirva frio.