Borrego com Couve
01h 45m
Ingredientes
1,5kg
Borrego
2
Cebola
2 Dentes
Alho
2
Polpa de tomate
Colheres
1
Couve-lombarda
1
Massa de Pimentão
Colher
1,5dl
Azeite
2dl
Vinho
Branco
q.b
Sal
q.b
Pimenta
q.b
Hortelã
Instruções
Aloure a carne no azeite , de ambos os lados. Junte a cebola e os alhos picados , aloure , refresque com o vinho, junte a polpa de tomate , o pimentão e cubra com água temperada com sal e hortelã.
Deixe cozinhar. Assim que ferver , junte a lombarda , cortada em pedaços pequenos e deixe cozinhar em lume brando . Quando se encontrar tudo cozido, rectifique os temperos e sirva.
