Receitas

Corte as cebolas e num tacho com azeite deixe-as tomar cor lentamente, tendo atenção para não queimarem.
Quando estiverem moles, junte a carne e o alho. Mexa bem, polvilhe com farinha e junte a manteiga, a manjerona, as sementes de kummel e a paprika.
Volte a mexer, cubra com o caldo e deixe cozer em lume brando durante, pelo menos, duas horas.
Meia hora antes do final da cozedura, junte as batatas descascadas e cortadas em pedaços. Se o molho ficar líquido, deite-lhe um pouco de farinha.