Receitas

Descongele os filetes e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.

Coza a massa durante 10 minutos em água com sal.
Escorra.
Deixe o tacho com a mesma água ao lume e junte a cenoura aos pedaços, meia cebola picada e as folhas de louro.
Quando ferver de novo, introduza o peixe e deixe cozer durante 1 a 3 minutos.

Prepare um molho, começando por alourar a restante cebola e os dentes de alho picados num tachinho com o azeite quente.
Junte o tomate cortado aos pedaços, polvilhe com os coentros picados e refresque com vinho branco.
Adicione a polpa de tomate e regue com cerca de 2 a 3 dl do caldo onde cozeu os alimentos.
Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe apurar.

Distribua a massa pelos pratos, cubra com os filetes aos pedaços e regue com o molho anterior.
Decore com salsa.