Receitas

Demolhe a gelatina em água fria.
Parta os ovos para um recipiente e mexa-os bem com um garfo.
Reserve.
Lave e arranje as amoras e as framboesas, junte-as e triture-as.
Passe-as por um passador para eliminar as grainhas.

Ferva o leite com o pau de canela e o açúcar.
Misture a polpa dos frutos com os ovos e adicione o leite em fio, mexendo sempre.
Leve o preparado a banho-maria e mexa, até ganhar consistência.
Retire do calor e elimine o pau de canela.

Escorra a gelatina e dissolva-a no creme anterior.
Verta tudo numa forma redonda e leve ao frigorifico a solidificar.
Depois de bem firme, retire do frio, desenforme e decore com o molho de morango, fisális, framboesas e um pau de canela.