Receitas

Leve a água ao lume e deixe ferver.
Verta sobre os cuscuz, tape e deixe repousar durante 30 minutos.

Entretanto, descasque o pepino, corte-o aos pedaços e retire-lhe as sementes.
Corte também o tomate aos pedaços e a cebola às rodelas.
Corte o queijo aos cubos.

Transfira os cuscuz para uma saladeira grande e junte-lhes os ingredientes anteriores.
Acrescente o grão cozido, a salsa picada, as azeitonas e a hortelã picada.
Envolva bem.

Numa tigela, misture bem os ingredientes indicados para a confecção do molho e verta sobre a salada.
Envolva e reserve no frigorífico durante algumas horas.
Sirva fria, decorada com rodelas de limão.